grani duri

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Criticità di PerciaSacchi? No, punti di forza!

Criticità di PerciaSacchi? No, punti di forza!

perciasacchi:

abbiamo aperto a Palermo nel 2012 in via Monte di Pietà,
al limitare del quartiere Capo, zona allora poco frequentata da palermitani e turisti.

Ci abbiamo messo entusiasmo, impegno, studio,...

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Impasti, lieviti, cucina

Impasti, lieviti, cucina

Inoltre i prodotti che si ottengono dal grano duro sono a basso indice glicemico, rilasciano cioè lentamente l’energia contenuta nell’amido – che è costituito da zuccheri complessi – e quindi inibiscono i picchi...

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