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Palermo

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Facciamo bene la pizza

Ma non siamo una pizzeria

Utilizziamo esclusivamente farine di grani duri e antichi siciliani macinate a pietra. Con queste farine e con il nostro Lievito Madre produciamo pizze, pane e altri prodotti da forno che proponiamo ai nostri clienti.

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Innovazione

e tradizione

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Il nostro Menu

Tutte le materie prime che usiamo per il nostro menu sono di alta qualità, preferibilmente di produttori locali, del territorio siciliano.

La cucina di Perciasacchi propone piatti che prendono spunto dalla tradizione ma vengono rielaborati in funzione di una alimentazione sana e del piacere dello sguardo.

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Produttori siciliani

La Pizza

Solo ingredienti freschi

I nostri produttori

Li conosciamo uno per uno

 

Noi di PerciaSacchi possiamo fregiarci di una certezza: quella di offrirvi una cucina etica, dalla scelta degli ingredienti sino alla realizzazione delle portate.

Quest’Etica è la garanzia da noi a voi di un percorso scelto e sorvegliato degli ingredienti dal produttore al consumatore: ogni ingrediente porta in sé il nome di chi lo ha prodotto e di chi lo gusterà, in un rapporto diretto “da persona a persona”.

È anche il nostro rispetto per l’ambiente e per le tradizioni, di cui ci facciamo ambasciatori e innovatori; rispetto per i ritmi naturali dell’impastare, del lievitare, del cucinare.

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